Jirisan, chùa Ssanggyesa và Hwagae

Trà xuất hiện trên sườn núi trước khi đường tới chùa kết thúc

Những bụi trà leo lên các sườn thấp quanh Hwagae trước khi con đường chạm tới Ssanggyesa.

Địa lý ở đây đặc biệt gọn: cùng một thung lũng có một ngôi chùa Phật giáo lớn, cảnh quan gắn với truyền thống trồng trà lâu đời nhất Hàn Quốc và khu chợ vẫn bán sản phẩm ấy ở chân núi.

Vùng trà Hadong phát triển trên địa hình dốc phía nam Jirisan.

Các thửa nhỏ khiến hình thức canh tác ở đây khác với những đồn điền lớn, cơ giới hóa mạnh ở nơi khác.

Trà và chùa có lịch sử song song lâu dài. Việc trồng trà quanh Jirisan được ghi nhận từ năm 828, còn các nhà sư ở Ssanggyesa trở thành một phần trong truyền thống trà của vùng.

Đi qua chợ, vùng trà rồi mới tới rừng chùa

Hwagae mở ra như chuỗi điểm dừng dọc một thung lũng.

Gần Seomjingang, chợ Hwagae tập trung trà địa phương, rau núi và các sản vật Hadong khác.

Đi sâu hơn về phía Jirisan, ruộng trà xuất hiện trên sườn dốc. Bảo tàng Trà Hadong cung cấp phần giới thiệu hữu ích về câu chuyện nông nghiệp trước khi con đường tiếp tục tới Ssanggyesa.

Đến khu chùa, thung lũng thu hẹp vào rừng.

Các bia đá và điện thờ được dựng lại từ thời Joseon nằm trên địa điểm được thành lập từ thời Silla.

Sự chuyển đổi từ phố chợ sang sườn trồng trà rồi rừng chùa diễn ra trên quãng đường ngắn. Chính điều đó khiến toàn vùng có cảm giác thống nhất dù từng điểm tham quan vẫn tách riêng.

Hai dòng lịch sử: chùa và trà

Ssanggyesa được thành lập năm 722 với tên ban đầu Okcheonsa.

Chùa nhận tên hiện nay vào năm 887.

Về sau, công trình bị phá hủy trong chiến tranh Imjin. Phần lớn các tòa nhà còn đứng hiện nay thuộc đợt tái thiết hoàn tất năm 1632.

Những bia đá lịch sử vẫn giữ dấu vết của các giai đoạn sớm hơn dù phần kiến trúc từng bị mất.

Trà có một niên biểu khác chạy song song.

Sử liệu Hàn Quốc ghi rằng hạt trà được mang từ nhà Đường và trồng quanh Jirisan vào năm 828.

Việc canh tác tiếp tục ở Hwagae, nơi địa hình dốc khuyến khích các thửa nhỏ và nhiều công đoạn thủ công.

Trà Hadong đi vào sử dụng trong cả cung đình lẫn Phật giáo, và khu vực vẫn là một trong những trung tâm trà truyền thống nổi tiếng nhất Hàn Quốc.

Ngày nay, trà vẫn được trồng, chế biến, bán và giảng dạy trong thung lũng.

Những người làm nghề địa phương duy trì phương pháp chế biến thủ công, trong khi chợ và các cơ sở văn hóa trà giúp sản phẩm hiện diện rõ cả ngoài ruộng.

Trước khi đi

Hãy xem Hwagae và Ssanggyesa như một chuyến đi theo trục thung lũng.

Chợ và vùng trà nằm thấp hơn, chùa ở sâu hơn về phía Jirisan.

Giờ tham quan công cộng của Ssanggyesa chỉ áp dụng cho khu chùa, không phải toàn Hwagae.

Mùa hoa anh đào mùa xuân rất nổi tiếng, nhưng cảnh quan trà tạo bản sắc cho khu vực lâu hơn nhiều so với thời gian nở hoa ngắn.